Bienvenue à l’Hôtel – Restaurant Les Fleurs à Pontaubert, près d’Avallon et de Vézelay

Notre histoire

Au cours de ses jeunes années passées entre la colline éternelle vézelienne, la belle Auxerre et d'autre contrées, Simon s’est rôdé à la cuisine bourguignonne puis française. Il a ensuite enrichi ses compétences culinaires à force d’aventures de l’autre côté de l’Atlantique et sur les rives méditerranéennes. C’est au cœur de l’Yonne et du Morvan qu’il a finalement choisi de revenir poser ses valises : la terre de ses premiers plats et de ses premiers vins… Il reprend l’Hôtel- Restaurant Les Fleurs de Pontaubert à l’été 2024. Simon vous propose une cuisine régionale et traditionnelle, occasionnellement assaisonnée par les découvertes qu’il a rapportées de ses voyages. Au sein de notre hôtel- Restaurant Les Fleurs, nous favorisons au maximum les fournisseurs locaux et les circuits courts. Les plats du jour mettent à l’honneur les produits de saison. Venez faire la rencontre de notre terroir morvandiau ! La terrasse vous accueille pendant les beaux jours et les activités qu’offre notre riche région vous enchanteront.

Pour votre hébergement, l’établissement vous ouvre ses portes 7 jours sur 7. Disposant de 7 chambres de charme, l’Hôtel Les Fleurs assure à tous ses clients un confort et une ambiance chaleureuse.